সতর্কতাটি সর্বশেষ সংস্করণে আসে দ্য স্টেট অফ ফুড সিকিউরিটি অ্যান্ড নিউট্রিশন ইন দ্য ওয়ার্ল্ড (SOFI) রিপোর্টমঙ্গলবার জাতিসংঘের পাঁচটি সংস্থা এটি জারি করেছে।
অনুমান এটি দেখায় 2025 সালে বিশ্বের জনসংখ্যার 7.8 শতাংশ বা প্রায় 645 মিলিয়ন মানুষ ক্ষুধার মুখোমুখি হয়েছিল.
এই 2024 সালে 8.1 শতাংশ থেকে কম এবং 2022 সালে 8.6 শতাংশ বা 2024 সালের তুলনায় প্রায় 14 মিলিয়ন কম মানুষ এবং 2022 সালের তুলনায় 43 মিলিয়ন কম।
অসম পুনরুদ্ধার
SDGs দশকের শেষ নাগাদ ক্ষুধা ও অপুষ্টি দূর করার আহ্বান জানায়, কিন্তু অঞ্চল জুড়ে অগ্রগতি অসম থেকে যায়।
যদিও এশিয়া, ল্যাটিন আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অবিচলিত বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে, আফ্রিকায় এখন সবচেয়ে বেশি সংখ্যক মানুষ ক্ষুধার্ত – প্রথম চিহ্নিতকরণ।
2025 সালে, এশিয়ার 292 মিলিয়নের তুলনায় মহাদেশের প্রায় 309 মিলিয়ন মানুষের পর্যাপ্ত খাবার ছিল না।
যদিও আফ্রিকার ক্ষুধার হার 2024 সালে 20.3% থেকে পরের বছর 20.0%-এ নেমে আসবে, দ্রুত জনসংখ্যা বৃদ্ধির মানে হল এখন নিখুঁতভাবে ক্ষুধার্ত মানুষের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি।
কোটি কোটি কম খায়
খাদ্য অ্যাক্সেসের বিস্তৃত পরিমাপ একই রকমের ব্যবধান দেখায়। 2025 সালে, গ্রহ জুড়ে প্রায় 2.1 বিলিয়ন মানুষ – বিশ্বের জনসংখ্যার মাত্র এক চতুর্থাংশের বেশি (25.8 শতাংশ) – মাঝারি বা গুরুতর খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার সম্মুখীন হয়েছে, যার অর্থ তাদের কখনও কখনও খাবারের গুণমান বা পরিমাণের সাথে আপস করতে হয়েছিল৷
যদিও এটি 2024 এবং 2020 থেকে একটি উন্নতির প্রতিনিধিত্ব করে, এটি এখনও প্রাক-মহামারী স্তরের উপরে.
আফ্রিকায়, জনসংখ্যার অর্ধেকেরও বেশি, 56.6 শতাংশ, 2025 সালে মাঝারি বা গুরুতর খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার সম্মুখীন হয়েছে, যেখানে এশিয়ায় 20.3 শতাংশ, ল্যাটিন আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ানে 22.9 শতাংশ এবং উত্তর আমেরিকা ও ইউরোপে 8.7 শতাংশ।
দ্বন্দ্ব, জলবায়ু এবং ক্রমবর্ধমান খরচ
SOFI এর বার্ষিক প্রতিবেদন ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অর্গানাইজেশন (FAO), ইন্টারন্যাশনাল ফান্ড ফর এগ্রিকালচারাল ডেভেলপমেন্ট (IFAD), জাতিসংঘ শিশু তহবিল (UNICEF), বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি (WFP) এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) দ্বারা প্রকাশিত হয়।
তারা সতর্ক করে যে মধ্যপ্রাচ্যে সংঘর্ষ, চরম আবহাওয়া এবং সরকারী উন্নয়ন সহায়তা এবং মানবিক তহবিল হ্রাস সহ বিশ্বের ক্ষুধা নিবারণের দিকে সাম্প্রতিক অগ্রগতিকে ক্ষুন্ন করার হুমকি দেয়।
FAO-এর প্রধান অর্থনীতিবিদ ম্যাক্সিমো তোরেরো বলেছেন, হরমুজ প্রণালীর চারপাশে সঙ্কট খাদ্য উৎপাদন, ফসলের ফলন এবং ক্ষুধার উপর প্রভাব ফেলবে।
“শক্তি এবং সারের দাম বৃদ্ধির দ্বারা চালিত খাদ্য মূল্যস্ফীতির উপর সংকটের প্রভাবের সময়কালের উপর নির্ভর করে, আমরা অনুমান করি যে 2030 সালে 510 থেকে 520 মিলিয়ন মানুষ এখনও ক্ষুধার সম্মুখীন হতে পারে“তিনি বলেন.
2026 এবং 2027 সালের এল নিনো জলবায়ু প্যাটার্ন সহ চরম আবহাওয়ার সম্ভাব্য প্রভাবগুলি অনুমানগুলিতে অন্তর্ভুক্ত নয় এবং পরিস্থিতি আরও খারাপ করতে পারে।
পুষ্টিতে ধীর অগ্রগতি
এদিকে, পুষ্টি লক্ষ্যমাত্রার অগ্রগতি অপর্যাপ্ত রয়ে গেছে। শিশুর দুধ ছাড়ানো, অপচয়, অতিরিক্ত ওজন, কম জন্ম ওজন এবং একচেটিয়া বুকের দুধ খাওয়ানোর মতো সূচকগুলি কেবলমাত্র সামান্য উন্নতি দেখায়, যখন 15 থেকে 49 বছর বয়সী মহিলাদের মধ্যে রক্তাল্পতা আরও খারাপ হচ্ছে।
প্রাপ্তবয়স্কদের স্থূলতাও বাড়ছে2012 সালে 12.1 শতাংশ থেকে 2024 সালে 16.2 শতাংশে বেড়েছে৷ অধিকন্তু, বিশ্বব্যাপী 6 থেকে 23 মাস বয়সী শিশুদের মাত্র 30.8 শতাংশ একটি ন্যূনতম বৈচিত্র্যময় খাদ্য গ্রহণ করে এবং 150 মিলিয়ন কম বয়সী শিশু এখনও স্টান্টেড৷
স্বাস্থ্যকর খাবার এখনও খুব ব্যয়বহুল
প্রতিবেদনে স্বাস্থ্যকর খাবারের খরচও পরীক্ষা করা হয়েছে, যা স্থানীয়ভাবে উপলব্ধ খাবারের ন্যূনতম গড় খরচ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে যা শক্তি এবং সর্বাধিক পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে।
2025 সালে, গড় বৈশ্বিক খরচ বেড়ে দাঁড়িয়েছে $4.28 জন প্রতি দিন, যা 2021 সালে $3.44 এবং 2017 সালে $2.94 থেকে বেড়েছে।
এতদসত্ত্বেও, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সামর্থ্য নেই এমন লোকের সংখ্যা 2021 সালে 2.97 বিলিয়ন থেকে কমে 2025 সালে 2.69 বিলিয়ন হবে, কিন্তু এই প্রবণতা গভীর আঞ্চলিক বৈষম্যকে আড়াল করে।
আফ্রিকায়, 2025 সালে জনসংখ্যার 66.6% স্বাস্থ্যকর খাদ্য বহন করতে পারেনি, যা এশিয়া এবং ল্যাটিন আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ানের মাত্রার দ্বিগুণেরও বেশি.
নামিবিয়ার স্কুল সেন্টারে ইন্টিগ্রেটেড ফুড সিস্টেম প্রকল্পটি ডাব্লুএফপি-সমর্থিত হোম ফিডিং প্রোগ্রামের অংশ হিসাবে স্বাস্থ্যকর পুষ্টি এবং সর্বোত্তম চাষের অনুশীলনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। (ফাইল)
প্রত্যেকের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বিনিয়োগ করুন
শুধুমাত্র খাদ্যের দাম কমানো যথেষ্ট হবে না, তবে “খামার-পরবর্তী কার্যক্রম” – যার মধ্যে রয়েছে প্রক্রিয়াকরণ, সরবরাহ এবং পাইকারি – গ্রাহকরা রেজিস্টারে যা প্রদান করে তার 70 থেকে 75 শতাংশের জন্য দায়ী।
প্রতিবেদনে ভর্তুকি, বাণিজ্য সুবিধা এবং নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থায় সংস্কারের পাশাপাশি অবকাঠামো, গবেষণা ও উন্নয়ন, সেচ এবং শীতল নেটওয়ার্কগুলিতে প্রসঙ্গ-নির্দিষ্ট বিনিয়োগের আহ্বান জানানো হয়েছে।
“2030 সাল পর্যন্ত বছরের পর বছর ধরে আমাদের সামনে কাজটি বিশাল,” লেখক বলেছেন। “হল,এমন একটি বিশ্ব যেখানে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য আর নাগালের বাইরে থাকে না প্রায় তিনজনের একজনের জন্য একটি বিশ্ব গড়ে তোলার মূল্য”
