সল্ট লেক সিটি — 2023 সালে খোলার পর থেকে সিলভারসাইড ডেলি একটি গোপন লুকানো রত্ন নয়, ফাইন-ডাইনিং শেফ জ্যাচ ভোডোলা দ্বারা পরিচালিত স্যান্ডউইচ।
যাইহোক, সুগার হাউসের কেন্দ্রস্থলে 2121 S. McClelland St. এ খোলার পর থেকে এর জনপ্রিয়তা বিভিন্ন প্রকারের জন্ম দিয়েছে। পিক আওয়ারে এটি প্যাক করা যেতে পারে, এটি একটি আসন খুঁজে পাওয়া কঠিন করে তোলে।
এই কারণেই এর মালিকরা এমন একটি স্থানে চলে যাচ্ছেন যা এলাকা থেকে প্রায় 50% বড়, পূর্বে একটি ব্লকের চেয়েও কম। বিদ্যমান অবস্থানে পোস্ট করা একটি চিহ্ন রসিকতা করে যে এটি “এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সংক্ষিপ্ততম পদক্ষেপ করতে চলেছে।”
সিলভারসাইড ডেলির মালিকরা, পটভূমিতে কথা বলতে গিয়ে, কেএসএলকে বলেছেন যে তারা অন্যান্য সম্প্রসারণ পরিকল্পনার মধ্যে আগস্ট মাসে 2122 এস হাইল্যান্ড ড্রাইভে তাদের নতুন অবস্থানটি খোলার আশা করছেন৷
সংক্ষিপ্ত পদক্ষেপ সত্ত্বেও, তাদের রেস্তোরাঁর সম্পূর্ণ মেনু পরিবেশন করার জন্য সল্টলেক সিটি থেকে অনুমোদনের প্রয়োজন হবে কারণ একটি নতুন রাষ্ট্রীয় মদ আইন এবং পূর্বসূরিদের একটি জট যা একটি অদ্ভুত পরিস্থিতি তৈরি করেছিল। তারা সম্প্রতি শহরের কাছে একটি ছাড়ের আবেদন করেছে যা তাদের মদের লাইসেন্স রাখতে সাহায্য করতে পারে।
HB597, যা মে মাসে কার্যকর হয়েছে, পার্ক, খেলার মাঠ বা লাইব্রেরির 200 ফুটের মধ্যে থাকা রেস্তোরাঁগুলিকে মদের লাইসেন্স পেতে অনুমতি দেয়, যতক্ষণ না তারা তাদের পৌরসভা থেকে ছাড় পায়। যদিও সিলভারসাইড ডেলি, যা বর্তমানে বিয়ার এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিক্রি করার জন্য মদের লাইসেন্স ধারণ করে, মাত্র কয়েকশ ফুট সরে গেছে, এর নতুন অবস্থানটি স্প্রাগ লাইব্রেরি থেকে সরাসরি রাস্তার ওপারে।
তার ব্যবসার প্রবেশদ্বারটি একটি সরল রেখায় গ্রন্থাগার থেকে প্রায় 90 ফুট দূরে; অতএব, তার লাইসেন্স রাখার জন্য তার একটি সিটি ছাড় প্রয়োজন।
কিন্তু সল্টলেক সিটির পরিকল্পনার পরিচালক নিক নরিস যুক্তি দেন, মানুষকে সোজা লাইনে হাঁটতে হবে না। তার দল নিকটতম ক্রসওয়াক ম্যাপ করেছে এবং উভয়ের মধ্যে সঠিক আইনি হাঁটার দূরত্ব প্রায় 400 ফুট নির্ধারণ করেছে।
“সম্প্রদায়ের অবস্থানের উপর সত্যিই কোন প্রভাব নেই, এবং এটিই উদ্দেশ্য – রাজ্য কোড অনুসারে – নৈকট্য বিধিনিষেধের,” তিনি কেএসএলকে বলেন, তিনি যোগ করেছেন যে শহরের কুখ্যাতভাবে প্রশস্ত রাস্তা এবং ব্লকগুলি অবস্থানগুলিকে আরও দূরত্ব অনুভব করে৷
যে শুধুমাত্র আকর্ষণীয় জিনিস তারা খুঁজে পাওয়া যায় নি. উভয় বিল্ডিং সংলগ্ন বেশ কয়েকটি ব্যবসা বর্তমানে অ্যালকোহল পরিবেশন করে কারণ তাদের বিল্ডিংগুলি বিভিন্ন সময়ে পাস করা আগের মদ আইনের অধীনে আনা হয়েছিল। এর মধ্যে রয়েছে সুগার হাউস স্টেশন, সুগার হাউস পাব এবং বাফেলো ওয়াইল্ড উইংস, যার মধ্যে কিছু 90 ফুটেরও কাছাকাছি।
নতুন সিলভারসাইড বিল্ডিংয়ের আগে মদের লাইসেন্স ছিল না, তাই এটির একই সুরক্ষা ছিল না।
সল্টলেক সিটি কাউন্সিলের সদস্যদের মঙ্গলবার একটি বৈঠকের সময় রেস্তোরাঁর অনুরোধ সম্পর্কে ব্রিফ করা হয়েছিল, যেখানে তারা সমর্থনের ইঙ্গিত দিতে উপস্থিত হয়েছিল।
“আমি মনে করি এটি অনুমোদন করা একটি সহজ ছাড়,” কাউন্সিলম্যান ড্যান ডুগান বিদ্যমান দাদাদার ব্যবসার দিকে ইঙ্গিত করে বলেছেন।
যাইহোক, সিটি কাউন্সিল 18 অগাস্ট পর্যন্ত অনুরোধের উপর জনসাধারণের শুনানি করবে না এবং নতুন আইনে অন্তর্ভুক্ত 30-দিনের মন্তব্য সময়ের কারণে সম্ভবত 22 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এটিতে ভোট দেবে না। অনুমোদিত হলে, সিলভারসাইড ডেলি উটাহ ডিপার্টমেন্ট অফ অ্যালকোহলিক বেভারেজ সার্ভিসের মাধ্যমে মদের লাইসেন্স প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে সক্ষম হবে।
যেহেতু অ্যালকোহল বিক্রি বেশ কম, সিলভারসাইডের মালিকরা কেএসএলকে বলেছে যে একটি মদ-মুক্ত পুনরায় খোলার ফলে সম্ভবত ব্যাঙ্ক ভাঙবে না। যাইহোক, তারা এখনও তাদের গ্রাহকদের একই মেনু দিতে পছন্দ করে।
যখন তারা শহরের সিদ্ধান্তের জন্য অপেক্ষা করছে, তারা বলে যে নতুন সুগার হাউসের অবস্থানটি সিলভারসাইডের বৃদ্ধির শুরু মাত্র। তারা ডাউনটাউনে একটি নতুন অবস্থান খোলার জন্য কাজ করছে, যা নতুন চিনি ঘরের পরেই খোলা হবে বলে আশা করা হচ্ছে, এবং একটি খাদ্য ট্রাকও কাজ করছে।
বা এটি শুধুমাত্র বিনিয়োগ করার জন্য অপেক্ষা করছে ব্যবসা. সল্ট লেক সিটি এই মাসের শুরুর দিকে মদের লাইসেন্স পাওয়ার থেকে অব্যাহতি পাওয়ার জন্য ভেনেটো পিজারিয়ামের অনুরোধের উপর শুনানি করেছে। ব্যবসার মালিকরা কেবলমাত্র এটি সম্পর্কে কথা বলেছিল।
এই নিবন্ধের মূল বিষয়গুলি বড় ভাষার মডেলগুলির সাহায্যে তৈরি করা হয়েছে এবং আমাদের সম্পাদকীয় দল দ্বারা পর্যালোচনা করা হয়েছে৷ নিবন্ধটি নিজেই মানুষের লেখায় লেখা হয়েছিল।
