টাকো বেল বলেছেন যে এটি তার রেস্তোরাঁ থেকে সাইক্লোস্পোরিন প্রাদুর্ভাবের সাথে যুক্ত লেটুস সরিয়ে দিয়েছে

ট্যাকো বেল রেস্তোরাঁ থেকে সাইক্লোস্পোরিয়াসিস প্রাদুর্ভাবের সাথে যুক্ত লেটুস সরিয়ে দিয়েছে, শুক্রবার এটি বলেছে।

সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন অনুসারে এই প্রাদুর্ভাব এখন পাঁচটি রাজ্যে 1,600 জনেরও বেশি লোককে প্রভাবিত করেছে। সিডিসি অনুসারে সংক্রমণটি একটি গুরুতর পেটের বাগের মতো এবং প্রায়শই লোকেরা পরজীবী সংক্রামিত হওয়ার দুই থেকে তিন সপ্তাহ পরে দেখা দিতে শুরু করে। কোনো মৃত্যুর খবর পাওয়া যায়নি।

বৃহস্পতিবার, সংস্থাটি বলেছে যে উত্সের তদন্তে এই প্রাদুর্ভাবটিকে ইন্ডিয়ানা, কেন্টাকি, মিশিগান, ওহাইও এবং পশ্চিম ভার্জিনিয়ায় টাকো বেল অবস্থানে পরিবেশিত ছিন্ন আইসবার্গ লেটুসের সাথে যুক্ত করেছে। লেটুস অন্য কোথাও পাঠানো হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করতে ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন সরবরাহকারীর সাথে কাজ করছে।

“জনস্বাস্থ্য আধিকারিকদের সাথে চলমান কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে, এবং প্রচুর সতর্কতার কারণে, টাকো বেল স্বেচ্ছায় রেস্তোরাঁ থেকে পণ্যটি সরানোর জন্য দ্রুত কাজ করেছে এবং দেশব্যাপী আমাদের সরবরাহ চেইন থেকে প্রভাবিত উপাদানটি সরিয়ে ফেলা হয়েছে,” টাকো বেল বলেছেন।

টাকো বেলের মূল কোম্পানি, ইয়াম ব্র্যান্ডগত পাঁচ দিনে এর স্টক প্রায় 7% ডুবে গেছে কারণ কোম্পানিটি স্বাস্থ্য ভীতির সাথে লড়াই করেছে। তাজা লেটুস বিক্রি করে এমন অন্যান্য খাদ্য সংস্থাগুলিও তাদের শেয়ারের পতন দেখেছে, যেমন সালাদ চেইন মিষ্টি সবুজযা এই সপ্তাহে প্রায় 13% দ্বারা নিমজ্জিত, এবং একটি দ্রুত নৈমিত্তিক নেটওয়ার্ক কাভাযা 3% এর বেশি ডুবে গেছে। Sweetgreen এবং Cava-এর শেয়ারগুলি শুক্রবার যথাক্রমে 17% এবং প্রায় 2%-এর বেশি বেড়েছে, আপাত স্বস্তিতে যে CDC তাদের উপাদানগুলিকে সাইক্লোস্পোরিয়াসিসের সম্ভাব্য উত্স হিসাবে চিহ্নিত করেনি।

যদিও টাকো বেল বা অন্যান্য রেস্তোরাঁর চেইনগুলি প্রাদুর্ভাবের সূত্রপাতের শিরোনাম হিসাবে বিক্রয়ে একটি অস্থায়ী আঘাত নিতে পারে, বিশেষত এটি দ্বারা সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত রাজ্যগুলিতে, বিশ্লেষকরা বলেছেন যে রাজস্ব বা স্টকের দামের কোনও হ্রাস সম্ভবত স্থায়ী হবে না। যাইহোক, এটি দেখা বাকি আছে যে সিডিসি প্রাদুর্ভাবের সম্ভাব্য উত্স হিসাবে অন্যান্য রেস্তোঁরা চেইনগুলিকে চিহ্নিত করে কিনা।

রিপোর্ট অনুসারে, টাকো বেলের আক্রান্ত লেটুস সরবরাহকারী টেলর ফার্ম থেকে উদ্ভূত হতে পারে, যেটি অনেক রেস্তোরাঁর চেইনে পণ্যটি বিতরণ করে এবং বেশিরভাগ মুদি দোকানে সরাসরি বিক্রি করে।

2024 সালের ম্যাকডোনাল্ডস ই. কোলাই প্রাদুর্ভাবের সাথে যুক্ত একই কোম্পানি টেলর ফার্মস শুক্রবার একটি বিবৃতিতে বলেছে যে এটি মধ্য মেক্সিকোতে উৎপন্ন সমস্ত আইসবার্গ লেটুস সরিয়ে দিয়েছে। সংস্থাটি যোগ করেছে যে এর কোনও ব্র্যান্ডের সালাদ বা কিট প্রাদুর্ভাবের সাথে যুক্ত নয়।

“যদিও এফডিএ একটি নির্দিষ্ট স্বাধীন খামারের দিকে নির্দেশ করে, যা মার্কিন আইসবার্গ লেটুস সরবরাহের 1% এরও কম প্রতিনিধিত্ব করে, প্রাদুর্ভাবের একটি সম্ভাব্য উত্স হিসাবে, আমরা অনির্দিষ্টকালের জন্য এলাকা থেকে সমস্ত আইসবার্গ লেটুস সরিয়ে দিয়েছি,” কোম্পানি বলেছে।

সুইটগ্রিন এবং অন্যান্য রেস্তোরাঁ সংস্থাগুলি এই সপ্তাহে বিবৃতি জারি করেছে যে তারা বিশ্বাস করে না যে তাদের উপাদানগুলি প্রভাবিত হয়েছে। সালাদ চেইন বলেছে যে এটি তার মেনুতে আইসবার্গ লেটুস ব্যবহার করে না।

“তদন্তের শুরু থেকে, আমরা আমাদের সরবরাহকারীর সাথে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ রেখেছি যে আমাদের সাপ্লাই চেইনের কোনো উপাদান তদন্তের অংশ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে কিনা। আজ পর্যন্ত, কোনোটিই হয়নি,” কোম্পানি বলেছে।

চিপোটলএই সপ্তাহে এত বেশি ইনভেন্টরি চলাচল না দেখে, এটি শুক্রবার একটি বিবৃতিতে বলেছে যে টুকরো টুকরো আইসবার্গ লেটুস তার অবস্থানগুলিতে পরিবেশন করা হয় না এবং এটি বিশ্বাস করে না যে এর উপাদানগুলি প্রাদুর্ভাবের সাথে সম্পর্কিত।

বিশ্লেষকরা বলছেন যে প্রাদুর্ভাব সম্ভবত ইয়াম ব্র্যান্ডের স্টকের উপর বড় প্রভাব ফেলবে না, বিশেষত অতীতের স্বাস্থ্য ভয়ের সময় রেস্তোঁরাগুলি কীভাবে কাজ করেছে তার উপর ভিত্তি করে।

এর অর্থ এই নয় যে এটির একটি অস্থায়ী প্রভাব থাকবে না। Placer.ai-এর সাম্প্রতিক তথ্যে দেখা গেছে যে টাকো বেল এবং প্যানেরা ব্রেডের মতো তাজা লেটুস পরিবেশনকারী চেইনগুলি গত সপ্তাহে ওয়েব ট্র্যাফিক হ্রাস পেয়েছে।

টিডি কাওয়েন বিশ্লেষক অ্যান্ড্রু চার্লস সিএনবিসিকে বলেছেন তিনি বিশ্বাস করেন যে সাইক্লোস্পোরিয়াসিস প্রাদুর্ভাবের প্রভাব কোম্পানির জন্য এক চতুর্থাংশ ঝুঁকির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকবে এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের মাধ্যমে শেষ হবে। তিনি বলেছিলেন যে তিনি আশা করেন যে এই চাপটি একই রকম দেখতে হবে যে তারা উভয়ই কত দ্রুত ম্যাকডোনাল্ডস এবং ওয়েন্ডির যথাক্রমে 2024 এবং 2022 সালে পৃথক E. Coli প্রাদুর্ভাব থেকে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে।

চার্লস বলেন, “সোশ্যাল মিডিয়া অনেক বেশি স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি হ্রাস করে।” “উভয়বারই আমরা এক চতুর্থাংশ বা তার কম প্রভাব দেখেছি। এখানে, এটিও একই রকম সেটআপ।”

তিনি যোগ করেছেন যে প্রাদুর্ভাবটি টাকো বেলের টপিংসের মধ্যেও সীমাবদ্ধ এবং মাংসের মধ্যে নয়, যা মূল অফার এবং ভোক্তাদের আচরণের উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলতে পারে। কোভিড-১৯ মহামারী গত কয়েক বছরে বৃহত্তর শিল্পে খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত উদ্বেগের প্রভাবও কমিয়ে দিয়েছে, তিনি যোগ করেছেন।

“আমাদের অপেক্ষা করতে হবে এবং এখান থেকে দেখতে হবে,” চার্লস বলেছিলেন।

এভারকোর আইএসআই-এর বিশ্লেষকরা শুক্রবার একটি নোটে লিখেছেন যে তারা বিশ্বাস করেন যে প্রাদুর্ভাবটি সরবরাহকারী সমস্যা থেকে সরবরাহকারী সমস্যায় স্থানান্তরিত হবে কারণ স্পটলাইটটি টাকো বেল থেকে টেলর ফার্মে সরে যায়।

“আমাদের অনুমান হল যে আগামী কয়েক সপ্তাহের মধ্যে এই খাদ্য নিরাপত্তা সমস্যাটি শিরোনাম থেকে বিবর্ণ হয়ে যাবে, এবং এটি দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার সাথে সাথে আমরা বিশেষভাবে টাকো বেলের চেয়ে সরবরাহকারীর সাথে আরও বেশি আবদ্ধ হয়ে যাব,” বিশ্লেষকরা লিখেছেন।

যদিও প্রভাবিত মিডওয়েস্টার্ন রাজ্যগুলিতে কম চাহিদা সম্ভবত অন্যান্য মার্কিন অঞ্চলের তুলনায় দীর্ঘস্থায়ী হবে, Evercore বিশ্লেষকরা বলেছেন যে টাকো বেল কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ইতিবাচক একই-স্টোর বিক্রয় বৃদ্ধিতে ফিরে আসতে পারে, ঠিক যেমনটি ম্যাকডোনাল্ডস 2024 সালে প্রায় ছয় সপ্তাহে করেছিল। এটি বিশেষত কারণ কোম্পানিটি শক্তিশালী বিক্রয় সংখ্যার সাথে “সমস্ত সিলিন্ডারে ফায়ারিং” করছে।

বিশ্লেষকরা লিখেছেন, “খাদ্য নিরাপত্তা ভয়ের ঐতিহাসিক প্লেবুক যা একটি অনুমোদিত ব্র্যান্ড-স্তরের যোগাযোগ বহন করে না এবং কোন প্রাণহানি 1-2 কোয়ার্টার চাহিদার বায়ু পকেট এবং একটি স্টক যা দুই চতুর্থাংশের মধ্যে পুনরুদ্ধার করার প্রবণতা নির্দেশ করে,” বিশ্লেষকরা লিখেছেন।

নর্থওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির বিপণনের সহযোগী অধ্যাপক গ্যারি চিয়ারোর মতে, এটি টাকো বেল এবং অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলির জন্য বিপণন এবং ব্র্যান্ডের আনুগত্যের একটি পাঠ। ম্যাকডোনাল্ডস, ওয়েন্ডিস এবং চিপোটলের মতো অন্যান্য রেস্তোরাঁ যেমন স্বাস্থ্যের ভয়ের পরে অতীতে হয়েছিল ঠিক তেমনই কোম্পানিটিকে গ্রাহকের আস্থা ফিরে পেতে হবে।

“তাদের এর জন্য জবাবদিহি করতে হবে। তারা কাউকে দোষারোপ করতে পারে না, যদিও এক অর্থে তারা তাদের সরবরাহকারীর নীতি ও প্রক্রিয়া এবং খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থার শিকার,” চিয়ারো সিএনবিসিকে বলেছেন। “তবে আপনি এটিকে দোষ দিতে পারেন না কারণ গ্রাহক টাকো বেলকে ব্র্যান্ড হিসাবে দেখেন এবং টাকো বেল যার সাথে তারা কাজ করছেন।”

সাইক্লোস্পোরিয়াসিস প্রাদুর্ভাবের মতো স্বাস্থ্যের ভয় ঘন ঘন ঘটতে থাকে এবং তাজা খাবার পরিবেশন করে এমন যে কোনও রেস্তোরাঁর জন্য অর্থ প্রদান করে, চিয়ারো বলেছিলেন যে প্লেবুকটি আরও সাধারণ হয়ে উঠছে। এবং যেহেতু টাকো বেল ইতিমধ্যে একটি বিবৃতি জারি করেছে এবং এর সংক্রামিত উপাদানগুলি টেনে নিয়েছে, তাই চিয়ারো বলেছেন যে এটি অন্যান্য সংস্থাগুলির পুনরুদ্ধারের প্রবণতা অনুসরণ করতে পারে।

“খুব স্পষ্ট, জবাবদিহিমূলক এবং স্বচ্ছ যোগাযোগ, আমাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং আমাদের খাদ্য সুরক্ষা প্রক্রিয়াগুলির প্রতি পুনরায় প্রতিশ্রুতি – যা তাদের উন্নতি করতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।

সংশোধন: এই গল্পের একটি পূর্ববর্তী সংস্করণে Placer.ai থেকে পায়ের ট্র্যাফিক ডেটা অন্তর্ভুক্ত ছিল যা গবেষণা সংস্থা পরে সংশোধন করেছে। সিএনবিসি ভুল তথ্য সরিয়ে দিয়েছে।